Après la visite des caves et de l'aquarium, nous avons décidé de rentrer en longeant la côte. Ainsi nous avons pu "voir" Port-Vendre et Collioure. Alors si je vous dit "voir", c'est parce que nous n'avons fait que passer. Les photos de ces deux communes ont été prise depuis la voiture, contrairement à celles de Banyuls. Je vous demanderai donc un peu d'indulgence quant à la qualité des clichés.
Voici tout d'abord des photos du bord de mer de Banyuls :
Puis quelques vues du domaine de Banyuls, caractérisé par la culture de la vigne en terrasses. Je trouve personnellement ces paysages magnifiques, bien entièrement façonnés par la main de l'homme...
Voici des vues du port et de l'église de Port-Vendre, depuis la route.
Et enfin Collioure avec ses célèbres fortifications.
Après la visite des caves, nous avons décidé de visiter l'aquarium de l'observatoire océanologique de Banyuls. En fait, l'observatoire océanologique est simplement une annexe de l'université Pierre et Marie Curie ainsi que le second plus ancien aquarium de Méditerranée (après celui de Naples). La visite nous permet de découvrir la vie des fonds marins méditerranéns de la réserve de Cerbère-Banyuls. L'aquarium expose quelques 200 espèces vivants en Méditerranée.
La visite commence par une salle d'oiseaux empaillés, puis ensuite on entre dans la salle de l'aquarium.
Si vous aimez la mer, l'observation des poissons ou la plongée, ne manquez pas de visiter cet aquarium. Il vous permettra de mettre un nom sur tous ces "petits" animaux aperçus lors de vos vacances en Méditerranée, et surtout d'annoncer fièrement : "oh tu te rappelles celui-la on l'a vu"ou encore "oh des Sars on en a déjà vu pleins". On est tous un peu vantard dans le fond, n'est-ce pas ?
Ci dessous, les quelques photos (et une vidéo) que nous avons pu prendre lors de notre visite.
D'abord, l'aquarium de dehors, puis l'entrée (là où les oiseaux sont empaillés), et enfin un des couloirs contenants les aquariums.
Sur la photo suivante, on peut distinguer deux hippocampes (trouvez les Charlies !) :
Mais qu'est-ce qu'une Cerianthe ? Réponse : Merci Wikipédia :
Cerianthus lloydii
Le Cerianthus solitaire est une "fausse" anémone de mer protégé par un tube assez souple enfoui dans le sable. La couronne tentaculaire est la seule partie visible hors du tube. En cas de danger, elle se rétracte rapidement et se reforme en moins d'une minute.
Description
Le disque oral porte deux types de tentacules: en périphérie, une soixantaine de tentacules marginaux, longs de 3 cm forment une couronne de 7 cm de diamètre. Autour de la bouche, les tentacules labiaux, courts et dressés n'excèdent pas 8 mm de long. Leur coloration variable s'étend du blanc translucide au noir en passant par de nombreuses nuances de brun orangé. Les tentacules marginaux et labiaux sont souvent de couleurs différentes. La diversité des couleurs peut paraître entre tentacules de même type. Cette espèce vit dans le maërl, le sable mêlé aux algues et rochers, les abords des ports et les fonds vaseux. On la trouve entre 1 et 100 mètres de profondeur. On la rencontre en Atlantique, Manche, Mer du Nord et Méditerranée.
L'animal se protège, pour sa partie du corps enfouie sous le sédiment, en sécrétant un tube muqueux assez fin et semi transparent. Ce fin tube muqueux, composé d’un tissu de filaments urticants aux propriétés antibactériennes (nématocystes* déchargés), est percé à son extrémité pour permettre l’évacuation de l’eau lors du déplacement de l’animal. Ainsi, au moindre danger, le cérianthe, peut rapidement disparaître dans son tube. Le corps de l’animal est extensible, contractile, et en forme de torpille à l’extrémité arrondie (à l’opposé de la bouche).Il est ancré dans le sédiment sableux ou vaseux, il mesure quelques dizaines de centimètres de long. Il n’y a pas de disque basal adhésif, comme chez les vraies anémones. Bien que fixé, le cérianthe est capable de se déplacer et de reconstruire un nouveau tube. Consideré comme sciaphile, il est plus facilement visible la nuit.
Il possède des tentacules beaucoup plus urticants que d'autre espèces de cérianthes. La cohabitation de deux espèces en aquarium est impossible car le C. solitaire attaque !
Biotope
Contrairement à la majorité de ses proches congénères les anémones de mers, les cérianthes ne tolèrent pas l’émersion, ils ne colonisent jamais la zone des marées. On trouvera C. solitarius dans des zones calmes sans fort courant et loin des turbulences des vagues. Par petit fond, seule la « tête » tentaculaire bien étalée émergera du sédiment, alors que, plus profond ou dans les étangs calmes, et où les turbulences sont faibles, la colonne lisse et cylindrique s’étirera largement jusqu’à 20 à 40 cm au-dessus du fond.
Après s'être maigrement et mal restauré, nous sommes allés visiter le "Cellier des Templiers" qui est la coopérative majoritaire au sein du terroir du Banyuls.
Alors, d'abord, qu'est-ce que le Banyuls ? D'après Wikipédia,
Le banyuls (AOC) (du nom de la ville de Banyuls-sur-Mer) est un vin doux naturel issu de vieilles vignes cultivées en terrasses sur les coteaux pentus des Pyrénées qui surplombent la Méditerranée. Son aire de production est limitée aux quatre communes de la Côte Vermeille.
La vigne de banyuls pousse sur le schiste, et ses racines doivent se frayer un chemin dans un sol très pauvre en terre. Le principal cépage utilisé est le grenache noir : 50% minimum pour l'appellation banyuls, 75% pour le banyuls grand cru. Autres cépages principaux : grenache gris et grenache blanc, macabeu, malvoisie du Roussillon, muscat blanc à petits grains et muscat d'Alexandrie. Cépages complémentaires : carignan, cinsault, syrah. Le rendement ne doit pas dépasser 30 hl/ha.
Comme les autres vins doux naturels, le banyuls est réalisé par mutage : on ajoute de l'alcool sur le moût pour arrêter la fermentation, ce qui permet de conserver une partie du sucre naturel du raisin. Ensuite, les vins sont conservés le plus longtemps possible en cave, dans des fûts, ou à l'extérieur, dans des bonbonnes de verre exposées au soleil. Cet élevage doit être au minimum de dix mois pour les banyuls, et de trente mois pour les banyuls grand cru.
Sur le même terroir sont aussi produits les vins rouges ou rosés de Collioure.
Les autres vins doux naturels produits dans les Pyrénées-Orientales sont le maury, le rivesaltes et le Muscat de Rivesaltes.
Je tiens à dire que la visite est guidée, qu'elle dure une vingtaine de minutes, qu'elle est totalement gratuite, même si à l'issue de celle-ci, une dégustation des différents Banyuls est faite dans le but de vous voir acheter une caisse de leur produit. Le problème, c'est que le Cellier des Templiers ne vends ses bouteilles que par caisses de six, ce qui fait bien trop cher pour des petites bourses.
Par contre, leur Banyuls est tout simplement excellent : l'éloge qu'en fait Jean-Pierre Coffe durant le film de présentation qui constitue le début de la visite est tout à fait justifié.
La visite montre tour à tour le chai, l'endroit où sont entreposés les Banyuls destinés à faire du Banyuls sec (ceux-ci sont entreposés dehors, car les différences de température entre le jour et la nuit permettent d'accélérer le vieillissement du Banyuls, tout en lui donnant un goût moins fruité), puis les hangars pour les Banyuls grand crus (les fûts sont en chêne de 100 et 200 ans).
Ci-dessous, les différentes photos que nous avons pu prendre durant cette visite.
Hier nous sommes allés faire une virée à Banyuls-Sur-Mer. On y a mangé dans un restaurant que je vous déconseille plus que fortement : "Chez Claude" (5 place Paul Reig), qu'il s'appelle. Pour le localiser, c'est bien simple, il est contre une pizzéria, sur la place centrale, là où il y a un gros monument, et à côté d'un rond point qui donne sur la rue de la Poste.
On y mange mal, dans le bruit, le patron et les serveurs poussent à la consommation (même quand on leur dit "Je ne bois pas car je conduis", celui-ci insiste, argumentant avec sa pseudo-expérience dans laquelle il n'a jamais eu de problème avec la police, etc.), et en plus c'est TRES cher ! 19€ pour un maigre repas, et sans aucun génie cuisinier ! Du foutage de gueule.
Bonjour à tous ! Après une semaine d'interruption due à une visite chez ma grand-mère en Haute-Saône, je n'ai pu continué de publier des photos de Saint-Maur-des-Fossés. Cependant ne vous réjouissez pas trop vite, car je ne suis pas de retour à Saint-Maur avant jeudi. Alors qu'allons-nous faire, que vais-je vous proposer jusqu'à lors ? Et bien comme je suis en vacances du côté de Perpignan, j'ai décidé de publier pendant cette semaine des images de mes excursions. En attendant voici le chat de ma grand-mère guettant je ne sais quoi...
Voici la place des Molènes, une des plus grandes de Saint-Maur. Elle accueille la patinoire en hiver. En arrière plan on peut voir l'école des Mûriers, une des plus importantes de Saint-Maur.
Here is la place des Molènes, it's the biggest one in Saint-Maur. It welcomes the icerink during the winter. In the background you can see the school les Mûriers, one of the most important of Saint-Maur.
Ce site vous permettra de découvrir la ville de Saint-Maur-des-Fossés dans le Val de Marne, au travers de photos prises par mes soins. Je vous rappelle par ailleurs que les clichés publiés sur le site sont ma propriété. Cependant vous pouvez bien sûr les télécharger pour une utilisation privée. Sur ce bonne visite.
